肾萎缩如何选择食物：

　　在蛋白质限制下，可由下列蛋白质含量极低的食物提供热量：

　　淀粉类：澄粉、凉粉、粉皮、粉条、粉圆、小麦淀粉、藕粉、西谷米、玉米粉、番薯粉、洋菜等。

　　精制糖：果糖、蜂蜜、冰糖、白糖等。

　　葡萄糖聚合物：糖饴等。．

　　优质类：橄榄油、山茶油、花生油等。

　　下列食物所含的植物性蛋白质因其生理价较低，在限制蛋白质的情况下需限量食用：普通大米、面粉。

　　干豆类：红豆、绿豆、豌豆仁、黑豆、花生。

　　面筋制品：面筋、面肠、烤麸。

　　坚果类：花生、瓜子、核桃、腰果、杏仁。

　　可用于替代部分主食的食品包括土豆、白喜、藕、山药、芋头、南瓜、粉条、藕粉等。患者食量减少时，可在饮食中加入食糖和植物油以达到短期内充足的热量摄入